INSEGNAMENTI | |
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Istituzioni di Matematica, Fisica ed Elementi di statistica
- Modulo 1: Matematica e statistica
- Modulo 2: Fisica | 11 CFU
6 CFU
5 CFU |
Biologia, anatomia e morfologia vegetale | 8 CFU |
Fondamenti di chimica
- Modulo 1: Chimica generale ed inorganica
- Modulo 2: Chimica organica | 14 CFU
7 CFU
7 CFU |
Economia e gestione delle imprese vitivinicole | 6 CFU |
Viticoltura generale | 8 CFU |
Conoscenze informatiche | 2 CFU |
Lingua straniera | 3 CFU |
Insegnamenti a scelta dello studente / Eventi formativi | 3 CFU |
Totale dei crediti del primo anno | 55 CFU |
INSEGNAMENTI | |
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Biologia dei microorganismi | 6 CFU |
Operazioni unitarie con applicazioni | 7 CFU |
Viticoltura speciale | 8 CFU |
Enologia I - Chimica e analisi enologica
- Modulo 1: Chimica enologica
- Modulo 2: Analisi controllo qualità | 13 CFU
6 CFU
7 CFU |
Biochimica enologica | 7 CFU |
Agronomia aziendale e territoriale | 8 CFU |
Insegnamenti a scelta dello studente / Eventi formativi | 6 CFU |
Tirocinio - Ricerca bibliografica | 5 CFU |
Totale dei crediti del secondo anno | 60 CFU |
INSEGNAMENTI | |
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Legislazione e marketing delle imprese vitivinicole | 6 CFU |
Agricoltura digitale di precisione | 7 CFU |
Difesa della vite
- Modulo 1: Patologia e fitoiatria
- Modulo 2: Etimologia | 13 CFU
7 CFU
6 CFU |
Enologia II - Tecniche enologiche | 7 CFU |
Microbiologia enologica
- Modulo 1: Microbiologia enologica
- Modulo 2: Qualità e igiene microbiologica delle cantine | 11 CFU
7 CFU
4 CFU |
Impianti enologici e progettazione di cantine
- Modulo 1: Progettazione delle cantine
- Modulo 2: Impianti e sistemi per la gestione dei reflui | 9 CFU
5 CFU
4 CFU |
Elaborato e prova finale | 3 CFU |
Tecnologie Enologiche Speciali | 3 CFU |
Insegnamenti a scelta dello studente / Eventi formativi | 3 CFU |
Totale crediti del terzo anno | 62 CFU |
INSEGNAMENTI A SCELTA DELLO STUDENTE | |
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Enografia | 3 CFU |
Tecnologie Enologiche Speciali | 3 CFU |
Analisi sensoriali | 3 CFU |
Carbon footprint e analisi del ciclo di vita (LCA) dei prodotti alimentari | 3 CFU |