“Studiamo strategie nutrizionali per migliorare la qualità delle produzioni di origine animale e lo stato di salute degli animali”
L'obiettivo principale delle attività di ricerca della Dott.ssa Isa Fusaro e della Dr. Melania Giammarco riguarda lo studio degli effetti di strategie alimentari in grado di migliorare le proprietà nutraceutiche e funzionali dei prodotti di origine animale. Inoltre, lo studio di bio-marcatori dello stato metabolico/infiammatorio e immunitario nelle fasi più critiche dell'allevamento rappresenta un ulteriore focus relativo a benessere/stato di salute degli animali.
Isa Fusaro
Melania Giammarco
Hassan Jalal
Paraskevi Prasinou
Matteo Chincarini
Giorgio Vignola